gotuj!

SKŁADNIKI

 12 PORCJI
JABŁKA
  • 1,5 kg jabłek na szarlotkę (twardych i kwaśnych np. szara reneta)
  • 5 łyżek cukru
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
CIASTO
  • 300 g mąki
  • 250 g zimnego masła (50 g masła można zastąpić smalcem)
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 łyżek cukru
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 jajko

Do posypania: cukier puder

Szarlotka

PRZYGOTOWANIE

JABŁKA
  • Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do szerokiego garnka lub na głęboką patelnię.
  • Dodać cukier i cynamon i smażyć przez ok. 20 minut co chwilę mieszając, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać.
CIASTO
  • Do mąki dodać pokrojone w kostkę zimne masło, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy.
  • Składniki połączyć w jednolite ciasto (mikserem lub ręcznie), pod koniec dodać jajko (ciasto będzie dość miękkie).
  • Podzielić je na pół i włożyć obie połówki do zamrażarki na ok. 15 minut.
PIECZENIE
  • Piekarnik nagrzać do 180 st C. Przygotować niedużą formę*.
  • Wyjąć jedną połówkę ciasta z zamrażarki, pokroić nożem na plasterki i wylepić nimi spód formy. Następnie wyłożyć na to jabłka.
  • Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce bezpośrednio na jabłka (lub pokroić ciasto na plasterki i ułożyć na wierzchu).
  • Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut lub na złoty kolor. Upieczoną szarlotkę przestudzić i posypać cukrem pudrem.

WSKAZÓWKI

 * np. prostokątną formę 21 x 27 cm lub kwadratową 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy 26 cm 


Dodaj komentarz






Dodaj

© 2013-2024 PRV.pl
Strona została stworzona kreatorem stron w serwisie PRV.pl